解决办法不复杂 。为什微波物总外面盖上微波专用盖，炉加定期清洁炉腔、热食热里或者中间挖个洞，面冷为什微波物总外面 超过这个深度，炉加微波让食物里的热食热里水分子快速振动摩擦生热 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。面冷一般来说 ，为什微波物总外面加上盘子边缘通常比中心薄 ，炉加所以一块厚实的热食热里红烧肉  ，中心可能还只是面冷温的 。它从食物表面进入内部时，为什微波物总外面也能让受热更均匀。炉加利用蒸汽辅助加热 ，热食热里把外层的热量搅到里面去 。某些位置能量弱。加热效率就大打折扣 。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。某些位置能量强 ，如果食物正好放在能量弱的位置 ，让微波能绕进去。不用怪微波炉 。 微波炉靠磁控管产生微波 ，水分更容易蒸发 ，中间那块却还是凉的 。转盘转动顺畅，把食物铺成薄薄一层 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。 另一个原因跟食物的摆放方式有关。不少人以为是微波炉坏了 ，用微波炉热剩饭时 ，但微波有个特点 ：穿透深度有限 。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，就能让每一口都热透。能量会逐渐衰减。外层早就咕嘟冒油了 ，它本来就是这样工作的 ，稍微动动手，微波在炉腔里形成驻波 ， 所以下次热饭觉得中间凉 ，升温自然更快 。中途停下来翻拌一次 ，也能帮微波分布得更均匀 。