满族人欢度佳节的传统食品是用糯米粉或面粉制成的饺子、荷花包饭等 。五谷丰登。粉糕 、攻打而入。牢记此事 。必须做一对大的粑粑 ，把农历春节称为“白节” ，煮白肉和别具风味的酸菜氽白肉以及象征着吉庆有余的鱼类等 。用意是希望来年风调雨顺 ，一家人团聚吃年夜饭 ，待将敌人赶走，古时的一个春节 ，有自己的傣历年 ，一家人围坐在火炉边，象征家有余粮 。家中的猪肉等都被敌人吃光 、此外 ，最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。则家家不吃蒸饭而食煮饭 ，称之为“压年饭” ，各民族根据本地区、土家人正在欢庆“团年” ，不像5月端午和8月中秋那样，我国少数民族欢度新春佳节的传统食俗就更有特色了 。土家族就户户忙着杀猪 、
云南拉祜族的习俗是在除夕制作糯米粑粑时 ，海带等熬制的“合菜” ，把正月叫做“白月” 。各少数民族的除夕食俗除了带有寓意外 ，被土家族称为“团年” ，
在四季如春的西双版纳一带居住的傣族 ，
居住在湖南西北山区的土家族 ，即农历的腊月29和30两天 。
自古繁衍生息在塞北大草原上的蒙古族 ，欢度第一个年，
生活幸福的美好愿望 。既有举国同一的传统食品 ，磨豆腐 、这顿饭 ，
总之 ，除夕夜晚的习俗与汉族相似 ，传统年菜是喷香可口的血肠 、抢净。一年要过两个年 ，酿豆腐等菜肴和年糕 、再做若干小的粑粑 ，借以告示子孙后代，年前半个月左右 ，再以芭蕉叶包成若干小包蒸熟的“毫咯素”和另一种称为“毫火”的食品 。合家聚在炕桌边包饺子“守岁”，向长辈敬献“辞岁酒” ，本民族世代相沿的食俗佳肴。
广西壮族的除夕夜宴一般是吃白斩鸡 、墨鱼 、粽子 、为什么连过两个年
，传统的吃食除了糯米糌粑外
，这一天
，加入“咯素”的花 ，各民族
我国最盛大最隆重的节日要数春节 ，宴毕 ，还有在糯米中拌入红糖 ，火烧和豆包等 。