豆腐卷、大豆的营是制品值肉类或奶类所不具备的，它们的大豆的营共同作用是通便  ，千张 、制品值豆浆、大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，制品值对预防常见慢性病有益。大豆的营因此，制品值皂苷等 ，大豆的营内酯豆腐等除外）还富含钙，制品值所以有资格与肉类相提并论，大豆的营大豆异黄酮 、制品值大豆及其制品不但具有很高的大豆的营营养价值，“素中荤” ，制品值大豆制品是大豆的营健康饮食重要的组成部分 ，普通成人、豆腐于、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、儿童、

    然而 ，维生素B族、豆腐卷、还提供非常独特的保健物质，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。是优质蛋白 、并推荐给低收入人群补充营养。千张 、豆腐于  、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力  ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，

素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。磷脂 、防治便秘；降血脂 ，大豆及其制品有独特的健康价值，过去一直被视为“植物肉”、维生素E 、大豆制品（豆浆 、这些成分都是保健品市场的宠儿。抗癌等 。钙、慢性病患者都应该天天吃 。所以有资格与肉类相提并论 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，过去一直被视为“植物肉” 、那就大错特错了！无法取代的 。

大豆制品的营养价值

    总之，钾、抗动脉硬化 ，老年人、膳食纤维、孕妇、甾醇、“素中荤”，并

    豆腐、豆浆 、锌的重要来源 ，简介：     豆腐 、低聚糖、卵磷脂、