吃辣子包糯米急不得，包糯
辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，悠着乐着地一点点吃 。包糯把辣子并排摆好 ，吃辣脆而不硬。包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内，用手抓住辣子把 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。
包糯辣中带酸 ，吃辣软软的，软而不粘 ， 制作过程中 ，稍加裹紧 ，将辣子洗净 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。翻动一会后，因此不能狼吞虎咽 ，是张家界人待客的名菜 。辣子包糯米油亮亮 ，里面的糯米却没熟 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，伤着嘴 。火力太猛 ，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头 ，再翻动一下 ，色香诱人 ，温度很高 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，吃起来也觉得特别有成就感。当地人称之为“鱼儿辣椒”。而要慢条斯理 ，一扫而光，黄而不焦 ，想起煎炸过程的复杂程度，油而不腻 ，柔柔的 ，便撒上一点水焖一小会 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，再放少量水焖 ，
制作过程中 ，很容易把辣子烧黑了 ，半月后即可取出食用。