蒜末适量、节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条生抽5克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，拌黄鸡精 、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条

　　原料 ：黄瓜两根 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄香油20克 、节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉生抽5克、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉  ，白糖两大勺 、刮油瓜条鸡精 、菜凉加入两勺盐，镇江香醋30克、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、香油20克 、

再加入两大勺白糖 ，拌匀 ，胡椒粉适量拌匀 ，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，