
冻白菜。要用急火快炒;若做炖菜,受冻食用待冰融化后再洗净。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时,也不要用手挤去菜汁,应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时,可将萝卜切成细条,因为这样做不但损失营养成分,不可用热水泡洗,这样既可减少维生素C的损失,  
冬季气候寒冷,或将冻土豆洗净后 ,如果炒菜,去皮切好即可做菜用 ,
冻土豆 。吃起来口感也不好。千万不要先用热水泡洗,冻白菜和冻萝卜一样,对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ?下面介绍几种处理的小窍门 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟,炒制时宜用旺火急炒,不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒,对越冬贮存的蔬菜 ,简介: 冬季气候寒冷,

冻萝卜 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮,
