“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，春日限定整株使用 ，创新青团也备受年轻食客追捧 。自制清明粄 ，沿街小店的显眼位置 ，记者在梅城大街小巷看到 ，除了传统无馅清明粄 ，剁碎 ，整齐摆放在蒸屉上 。艾叶、
每到清明时节 ，传统做法虽然步骤多 、
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，回到家中 ，不少市民也忙着采摘青草 、反复揉面至面团有韧劲 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、外地邮寄十分普遍 ，鸡屎藤等应季青草。每一步都遵循传统制法。约25分钟后，店里还制作芝麻花生馅青团 ，”李先生说 ，整齐摆放在蒸屉上 。用来馈赠亲友。清洗 、也有不少人批量订购 ，塑形 ，豆沙 、第二天一早蒸制 ，
市民在家自制清明粄 。
掌上梅州讯 清明将至 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、如今线上预订 、一天大概能卖400个 ，
传统滋味历久弥香 ，有时候还供不应求 。正好赶上市民早餐时段。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，焯水、客家人一直有吃清明粄祛湿 、从摘叶、清明节高峰时期可达500至600个 。
除了家家户户自制 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯，洗净 、其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。满城艾草香与烟火气交织，择叶、软糯清香的清明粄 、近日，洋溢着浓郁的客家清明氛围。健脾胃的习惯 。店里也会尝试推出新口味迎合年轻人，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
满是家的味道与节日仪式感 。店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，“糯米点心质地软塌 ，清明节当天最旺 ，剁碎 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、” 她告诉记者 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。蒸屉一掀 ，清香扑鼻 ，香味更浓郁 。但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。前来购买的市民络绎不绝 。店里青团日常日均销量200至300个 ，店内青团订单以本地食客为主 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，满足不同市民的口味需求 。记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，家人围在一起 ，艾草飘香 ，到一遍遍揉面 、他告诉记者 ，造型上很难做出新意 ，