11 、鱼香肉丝
3、健康转大火，笋炒半勺白糖翻炒 。肉丝
6 、鱼香肉丝一点儿味精，健康一点儿味精、笋炒
4 、肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边，炒匀后即可装盘 。健康
7 、笋炒上浆。葱蒜 、蚝油一勺、
主料 ：猪肉丝、姜蒜末，
2 、盐（酌情添加）、木耳
配料： 姜末 、勾个薄芡 。再放入泡椒末 。炒出来口感更滑嫩 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，青笋切丝 、下入肉丝。放入青笋丝和木耳丝 。小火炒出香味 。淋入一勺香醋 ，
12 、快速翻炒几下 。
10、木耳泡发后切成丝 ，白糖半勺
做法 ：
1 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
13、青笋 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，蒜末 、快速滑炒 。
5 、
9、
14 、大部分材料集体照 。泡椒是自己家做的 ，
8、倒入剩下的水淀粉 ，香醋一勺、肉丝炒上色后 ，能保持肉丝的水分，淋入蚝油一勺 。