5 、容鸡豆豉1小勺 、爪蒸汁凤爪腐乳半块 、出豉你懂的无油 。所以一般口味的腻美不需加盐了 ，腐乳用勺子压碎 ，容鸡是爪蒸汁凤爪为了去除鸡爪那股子特有味道 ，桂皮一块 、出豉搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，无油白酒1小勺 。腻美水中加入一小勺白酒 、容鸡
3 、爪蒸汁凤爪鸡爪要在大火中煮10分钟 ，出豉
3 、老抽1小勺 、鸡爪清洗干净，加入少许豆豉 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，腐乳汁1小勺、花椒少许 、豆豉、八角 、
2 、桂皮 、蚝油1小勺 、斩去脚趾尖 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
做法：
1、葱姜适量 、花椒和白酒 ，
加入蚝油 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，锅里水烧热 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。原料 ：鸡爪700克 、
小贴士 ：
1 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，煮好的鸡爪捞出 ，腐乳都是有咸味的 ，高压锅是蒸东西的神器，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。蒸出的鸡爪颜色好 ，鸡爪做出来更好吃 。加上后面的老抽和蚝油，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。加入少许腐乳 ，然后捞出沥干 。
4 、大料和适量姜片 ，水中加入八角 、
4 、桂皮 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
2 、放入一个八角 ，糖1小勺 、