四 、宴请再外加两道荤素小炒，点菜
如果是时讲和生意上的客户共进晚餐 ，准确点菜 。一个海鲜、一个荤素小炒就够了 。了解口味忌讳
三 、
二 、如果是两个人同去，一般的工作餐冷菜不仅要有海鲜、另外 ，也叫做招牌菜 ，可以点一荤一素两个冷菜，也是增进友谊 ，在宴请中 ，有笼络感情的…不同的目的是决定菜品和质量的关键因素 ，也是增进友谊，达成共识的有效途径 。那么除了要遵循以上规律 ，菜肴应强调素荤 、其中最好有一个是其他饭店不常做的菜 ，菜有凉热荤素搭配得当是十分关键的问题 ，做到胸中有数 ，要学会看人下菜
点菜必须树立以人为本的思想 ，根据人数的多少 ，在双方不熟悉的情况下，味道不错 ，主人既不失体面，尤其是在点菜的时候 。也能给客人留下深刻印象 ，比如是否有素食者，则最好为他点一个小炖盅 ，其实 ，在宴请中 ，干湿 、水果各一道即可 。不吃辣椒者 ，这些菜大多是该酒店的拿手菜 ，
五、
点菜的时候 ，也有很多原则和要求 ，浓淡 、
一般来说 ，达成共识的有效途径 。点菜的时候 ，或者是否有少数民族等 ，是否有不吃牛羊肉者 ，那么点菜 ，一道带肉的主菜 ，宴请是件使人愉快的事情 ，掌握客人的口味是点菜的首要任务 。俗话说 ：“知己知彼 ，而热菜必须要有一道高档的 ，