5、咸蛋蚝油 、黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠生菜洗净 。咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，白糖 、黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠生姜 、咸蛋
4 、黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。
6 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。马铃薯生粉15克 ，生抽、食盐 、中间高四周低 ，
3 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋黄 、
材料 ：粘米粉50克 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。锅内烧开水 ，粉有些厚了）
7、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋黄切片 ，
10 、
9 、
辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。2、用生抽食盐食油生粉腌好，清水200克
配料 ：瘦肉 、
8 、生菜 、放入烧开水的锅中 ，