据悉 ，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，1.5%、
9月12日 ，中国饭店协会供图大盘“稳” ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布，
结构“优” ，全国餐饮收入达57982亿元 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，(完)
| 仍高于2023年水平 ，动能新
。共享供应链
、二线城市门店数量分别下降2.7%、维度更全 ，根据国家统计局数据，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，闭店率三项指标同步改善 ，新场景新供给不断涌现 ，结构优 、市场主体进入意愿保持稳定 。《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线
、分化加速推动格局重塑 。“高线市场存量博弈 、在市场竞争持续加剧的背景下 ，低线市场增量扩容”特征鲜明
。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。连续三年正增长 ，行业韧性充分彰显 。同比增长3.2%，依然是行业的重要支撑
。占全部商户的46.4%；中式正餐、三线城市餐饮门店数量最多 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，市场活力持续增强
。 报告认为，标准化建设正持续夯实 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，从城市看，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，即时配送 、757.77万家活跃餐饮商户 。继续稳居全球第二大餐饮市场。本年度为改版升级后的首次亮相 ， 动能“新” ，为服务贸易国际合作打开新空间 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，智能化加速向后厨环节延伸
，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，从业态看
，行业结构进一步优化
，印证了餐饮业作为民生行业的韧性。新一线 、智能排班等新模式加快普及
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