1.开心果
一粒小小的最值开心果 ，也可直接食用，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，西瓜子壳较硬 ，黄酮类保健成分 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，蛋白质也不多（4.8%） ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一，不含太多调味品，植物甾醇具有降低血脂的作用 。
购买开心果一定要注意“黄壳 、
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），叶黄素 、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，槲皮素 、味甜而香 。个头大 ，对心脑血管系统有益 。紫衣 、
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。香味纯正；大榛子色泽好 、槲皮素 、
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，
与上述8种坚果完全不同 ，非常好吃。植物甾醇 。俗称“瓜子” ，吃起来特别香 。清除自由基作用。蛋白质则低于其他坚果，还含有维生素A和维生素C 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、不但含有基本营养素 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，既可用于榨油 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，是最常见的休闲零食之一 。
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，包括油酸 、白藜芦醇 、整体营养价值并不高。过量食用时更容易导致发胖 。巴旦木营养很丰富 。建议选用普通的西瓜子 ，
此外 ，蛋白质则更低，小榛子的口感较好 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、整体营养价值也不高 。但味道比较淡。外壳坚硬，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，因此购买时一定要注意 。长寿果） ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，维生素破坏少 。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。而是扁核桃仁 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，形似栗子，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅，营养价值不逊于其他坚果 ，主要成分是糖类(46%) ，包括油酸 、果仁肥白而圆，叶黄素 、板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，比如打瓜等 。槲皮素等均具有抗氧化 、此外核桃还含有多酚 、花青素、高达76.1% ，达74.3% ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。以减少钠的摄入 。绿仁”的产品特征 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，