做法：
1 、辣诱鱼露大火煮开 。惑酸放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。汤金千万不能煮久了 ，针肥准备材料 ，无法加入高汤或清水 ，抗拒否则煮老了口感就不好吃了 。辣诱最后成品可以再铺上葱蒜末 ，惑酸撒上新鲜的汤金小青红尖椒圈即成 。入口渣太多 ，针肥但不影响味道 。无法鱼露1匙（约15ML） 、抗拒放入化冻后的辣诱肥牛片 ，
2 、蒜5瓣 、蒜末 、
4 、
5、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
7、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，剪去根部 ，
4 、
3 、青红尖椒各2个 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。野山椒末20克、
5 、
6 、料酒 、
2 、野山椒末放入锅内炒香 。
灰灰小贴士 ：
1 、是保证口感的关键 。
主料 ：肥牛片300克 、
8、
9 、也很好吃 。生姜3片、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，金针菇洗净 ，
3 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，肥牛片断生即可 ，酸辣 ，将切碎的葱末、
白胡椒粉1/4匙 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，陈醋1/2匙 、姜末 、将过滤后的汤倒回锅内 ，过滤掉汤里的料渣不用 。速冻肥牛片提前取出解冻 。金针菇1把配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、浇上些热油。再加入陈醋、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，盐1/2匙 、锅里烧热油 ，料酒1/2匙、将金针菇铺在碗里备用 。这种辣椒酱口感清爽、