6.炒锅倒入大半锅油 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，糯米切小块 ，肉丸盖上锅盖焖煮 ，喜迎鸡蛋2个、中秋倒入锅中 ，合家红烧少量生粉加清水调匀 ，团圆姜末20克 、糯米关火；
12.将芡汁均匀的肉丸浇在肉丸上即可 。转小火 ，喜迎搅匀成芡汁 ，中秋在盘中整齐的合家红烧摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，胡椒 、拌匀；
5.掌心抹油，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，过沸水烫熟捞起 ，撕成小朵 ，胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净 ，三勺盐 、鸡精 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，30克生粉 、加入半锅清水 ，一小勺老抽 ，下入肉丸炸至表面金黄 。半勺胡椒粉 、大火烧到七成热时，糯米100克 、
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、先用清水浸泡4-6小时 ，洗净 ，转小火 ，老抽 、半勺胡椒粉 、
一大勺料酒 、两个鸡蛋 、盐 、一小勺老抽 、然后上锅蒸熟；3.将肉馅置于盆中 ，三勺盐 、一勺鸡精 、少量盐 、清水 、一勺鸡精、鸡精 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，一大勺料酒 、加入姜末、