13炒的莲藕时候 ，
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，可以稍微淋入少许清水 。炒肉
17盛盘上桌。莲藕盐、木耳5下 。炒肉如果感觉有点儿干 ，莲藕翻炒4 、木耳
10一勺醋 。炒肉
12半勺盐 ，莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切，木耳
14放入黑木耳 。炒肉
莲藕5锅内倒入少许油 ，木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉去腥的作用。盛出。嫩肉 、快速翻炒均匀 。用料酒 、水淀粉码味 ，醋 、泡辣椒 、将生姜片 、泡辣椒丢进去煸出香味。油热后 ，葱段 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳用凉水泡发后洗净，姜 、
15继续大火炒匀 。
11一勺白糖。撕成小朵。味精 、五花肉一块 。起到入味、
8再略炒5 、十三香、
3莲藕切成薄片 。
9下入莲藕片 。
6倒入码好味的肉片 。木耳 20克 、十三香、一点生抽 、水淀粉 、
7翻炒至肉色发白。猪肉 150克 、料酒 、不易氧化变黑。白糖 、
2五花肉去皮 ，6下，葱 、味精 、最好泡在清水中 ，盐 、
食材明细 ：莲藕 一个 、可以片的更薄一些），
16最后倒入炒好的肉片 ，