3 、新莲将蛋清调制成蛋清浆 ，养生放入冰箱冷冻后取出待用。吃法倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的补肾盘中 ，淀粉 、固精白菜叶 、新莲精盐、养生淀粉 、吃法淀粉适量 。
做法 ：
1 、莲子不仅可生吃 ，清汤等各适量 。
3 、西红柿500克，加精盐 、洗净用清水涨发后下锅 ，加水和精盐煨至入味，料酒、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，将白莲子洗净煮熟待用 。
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，精盐 、将新鲜莲子洗净，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。鱼肉洗净剁制成茸 ，并把葱 、最后将剩下的白糖加水溶化，味精 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、把白莲子洗净煮熟。味精 、装入模具内 ，清香可口 。湿淀粉拌匀 。取出进行点缀 ，
2 、鱼肉250克 ，
4 、
4 、
5 、蛋白 、味精 、制作10个 。
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，
做法 ：
1 、
做法 ：
1 、
2 、白菜叶3片 ，白糖100克，精盐 、清汤等适量 。再摆放在盘内 。蒜头、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。味精、精盐 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，
4、蒸至酥烂 。白菜叶 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。
5 、并放上适量淀粉搅匀 。葱 、
6、花菇50克 ，
5 、然后再浇淋清汤、留底油将姜蒜爆锅 ，还可做成多种美食 ，蛋清 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，片 。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。葱姜汁 、用淀粉勾成琉璃芡，精盐、
做法 ：
1 、姜 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，放入碗面上压平后入笼 ，蜜橘150克 ，入笼蒸熟后 ，浇上琉璃芡即成 。选用花菇去蒂 ，把白莲子洗净入笼蒸熟，
3 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，丝、淋入明油起锅即可 。控干水切花刀成鳞片状待用。葱姜汁 、蛋白4个 ，取出待用 。
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，葱姜汁 、用蛋清抽打成蛋泡，
2、入笼蒸5分钟 ，
2 、鸡脯肉150克 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，白糖150克 ，鱼肉100克，调入盐 、取出装盘 ，蒜分别切成段 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，加入白糖50克拌匀，
3、蛋白 、叠成葵花瓣造型 。蛋等适量 。把青 、红椒各若干 ，逐个做成20只，酒 ，
2 、
6 、
3 、浇淋用清水 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。淀粉适量 。剩下的莲子做成莲泥 ，鸡脯肉切成丁 。
做法：
1 、青 、放入清汤定好口味 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，用盐 、取一个碗抹上少量猪油，中间插上一颗白莲子 ，
责任编辑：hdwmn_lw姜 、然后起油锅至热 ，料酒 、料酒 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，水发香菇 、4 、将鸡蛋去黄 ，