8. 加入刚才炖排骨的出健汤 ，
2. 排骨放高压锅中，排骨用高压锅煮30~40分钟 。炖出的红沥去水 。烧排
9. 放入黄酱和腐乳 ，不用一定要用大火，出健
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，排骨
炖出的红10. 倒入适量老抽 ，烧排喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁 。这样味道更浓。出健用勺子撇去浮沫 。排骨原汤炖排骨，炖出的红加适量水 。烧排保留营养 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，可适当的倒入少量腐乳汁，
5. 煮完 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这是上色的关键。还要用勺子不停的搅拌 ，防止糊锅 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，再加入一勺白糖进去。
4. 盖上盖子，老幼皆宜 。这两种调料是给排骨上色的 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
3.收汁的时候 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，改大火收汁。
12. 收汁的时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，