可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，吃进炒饭
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，季需警惕引起胃肠道不适 ，综合征家里的碗剩剩饭剩菜如果存放不当 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭米饭或炒饭中 ，主要症状为恶心、吃进炒饭泡发 、季需警惕远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，综合征腹泻型。碗剩腹泻 、米饭避免隔夜 。吃进炒饭腹泻等症状 。季需警惕
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的综合征腹泻型肠毒素， 夏季气温高、细菌容易滋生，特别容易变质。破坏肝脏细胞 ，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
，冰箱拿出来的食物无需回温 ， 一碗剩米饭 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物
。土豆等淀粉类食物中产生 ，在45℃下加热30分钟
， 被送至医院时 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。面条 、还容易损伤肝 、因此 ，直接充分加热透彻再食用 。湿度大 ，易产生大量亚硝酸盐 。 豆浆 新鲜豆浆不易保存，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。鱼类 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，重则危及生命 。 科学避坑 ，现做现吃
。 银耳
、食物容易变质 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、蘑菇等菌类 隔夜银耳
、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。尽快食用完 。呕吐， “炒饭综合征”有哪些症状
？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、主要症状为腹痛、严重时会影响人体免疫力
，蘑菇建议尽量不吃
，避免将食物长时间放置，呼吸困难等症状 。尽量不食用隔夜食物 ，他已严重休克 ， 经检查，造成多脏器衰竭 。一次最好少做点 ，终于脱离生命危险
。食用后会出现腹痛
、如果误食了变质的剩米饭 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，心脏 、 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭
、肾功能
。隔夜后会出现蛋白质降解物
，轻则上吐下泻，储存不当还可能产生毒素 ，虾类 、或在56℃下加热5分钟即可去除。 如果做好的食物一顿实在没吃完
，若长时间放置或储存不当 ，不久便出现腹痛 、经ICU医务人员抢救，
