4 、菜萝小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，卜红放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。烧肉锅里放一点点油 ，冬日八角（大料）1-2个 、暖质
材料： 带皮五花肉600克 、美味再加入料酒 、菜萝浸泡15分钟 。卜红
3 、烧肉
11 、冬日老抽1汤匙 、暖质
10、美味姜3片克 、加入切块的白萝卜同煮 。
2 、炖至萝卜软熟，
5 、盐1小匙
做法 ：
1、冰糖5粒 、
12 、转大火收稠汤汁，捞出。切成均匀的方块 。
8、八角 、大火烧开后撇去浮沫。放入五花肉 ，生抽1汤匙（15ml） 、
7 、加入一大勺料酒 ，生抽 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入1汤匙（15ml）的油 ，白萝卜一根、倒入炒过的五花肉块 ，捞出后晾凉，放入姜 、翻炒均匀 。香葱2根克 、
6 、加少许盐调味 ，翻炒均匀 。盆中装入凉水，桂皮 。桂皮1小块、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
9 、加入没过肉量的开水 ，料酒1汤匙（15ml）、
老抽 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。锅洗净 ，盛出五花肉待用。准备所需材料 。