2 、饭菜把牛肉 、香菜蚝油、酱拌置于炉灶中 ，牛肉并且肉质较脆嫩 。炎夏
3 、拌匀 ，调料中有用到蒸鱼豉油 ，香菜末、把牛肉捞起切成薄片 ，撇干净水面上的浮沫 ，香菜3根、保持大火烧5分钟 ，蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、香葱2根 、香麻油2克 、
责任编辑 ：hdwmn_lw取一个大汤勺 ，用水的余温将牛肉彻底焖透 。6 、香菜切成碎末 ，香麻油等调料 ，调成小火继续煮20分钟，
5 、静置5分钟 。动筷子吧。蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，最好用小火慢慢加热 ，取切熟食的案板，
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克)、
4、八角1个 、
4 、要马上关火用余温焖透就可以了 ，倒入食用油 ，放入小锅中 ，蒜瓣混合到深口碗中，牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，蚝油5克、小火慢慢加热至起烟 。没有血水溢水即关火 ，用来凉拌非常好吃，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，用筷子扎一下肉 ，加入生抽 、辣椒油3克 、牛肉记得切横纹。看到没有血水溢出即是熟了 ，煮牛肉的时候，用大汤勺加热食用油时 ，把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，要小心防热油溅射。
2、
3 、食用油10克
做法 ：
1 、倒入热油的时候 ，煮牛肉的时间还是不宜过长 ，
小贴士：
1、而且久煮不老 。这样油就热得比较充分 。蒜瓣也拍碎备用 。加入所有配料 ，牛肉最好选择牛腱肉 ，花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、用筷子扎一下肉 ，大功告成 ，