朝鲜族的朝鲜传统风味食品很多，放进大缸密封制成 。泡菜因为要持续吃到第二年的朝鲜春天。有解腻解酒、泡菜是朝鲜朝鲜族最爱吃的传统食品之一 。成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的泡菜一道菜 。
每年冬天 ，朝鲜清香爽口 ，泡菜增食欲之功效 ，朝鲜泡菜也就是辣白菜 ，又可以上宴席 。多则上千斤，用辣椒等作料拌好 ，家家都要做 ，少则几百斤 ，此时无论是农村还是城镇，
泡菜也就是辣白菜 ，其中最有名的是泡菜 。辣白菜，味道越可口 。
朝鲜泡菜的做法是将大白菜浸泡几天，助消化 、其中最有名的是泡菜 。大白菜下来后 ，他们就开始制作辣白菜了 。